Brauche ich zwar momentan nicht, aber damit ich's wieder finde: Wenn das Panel in gnome plötzlich nicht mehr da ist, kann man Das Panel mit folgendem Befehl in den Ursprungszustand zurücksetzen.
(via) debianforum.de - Panel gelöscht
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gconftool-2 --recursive-unset /apps/panel
(via) debianforum.de - Panel gelöscht